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Empleo y Formación

La Escuela de Hostelería Hacienda La Laguna, ampliará la oferta formativa el próximo curso 

Hasta seis itinerarios formativos en las áreas de hostelería, hotelería, alojamiento rural e instalaciones y mantenimiento

La Escuela de Hostelería Hacienda La Laguna, ampliará la oferta formativa el próximo curso 2019-2020 con seis itinerarios formativos en las áreas de hostelería, hotelería, alojamiento rural e instalaciones y mantenimiento.

Este centro, integrado en la red de escuelas de formación profesional del Servicio Andaluz de Empleo, tiene previsto abrir esta misma semana el plazo para la presentación de solicitudes de estas acciones formativas.

Así lo ha explicado la consejera de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo, Rocío Blanco, que ha visitado este lunes sus instalaciones y ha participado en un homenaje de la escuela al chef Pedro Sánchez, propietario del restaurante Bagá de Jaén, alumno de la primera promoción de la Escuela y primera Estrella Michelín de la provincia.

Actualmente, La Laguna tiene en ejecución la programación 2018-2019, en la que participan 116 alumnos, que reciben formación en cuatro especialidades: repostería, servicio de restaurante y bar; cocina; y operaciones básicas de pisos en alojamientos.

Desde que en octubre de 2016 el centro retomara su actividad, tras su integración en el SAE, se ha desarrollado una amplia programación formativa en las áreas de hostelería y gestión hotelera, a través de itinerarios formativos conducentes a Certificados de Profesionalidad. Concretamente, se han llevado a cabo un total de 42 acciones formativas, que conforman 24 certificados de profesionalidad, en los que han participado más de 260 alumnos.

Elevado nivel de inserción
Durante su visita, la consejera de Empleo ha destacado que la formación que se imparte en La Laguna es un referente de este sector profesional, adaptada a los perfiles profesionales que demanda la hostelería, y es además una formación que cuenta con acreditación oficial, con lo que es un instrumento fundamental de mejora del alumnado formado de cara a su inserción laboral. De hecho, según ha destacado Blanco, el nivel de inserción de los alumnos formados en La Laguna alcanza el 80 por ciento.

La responsable andaluza de Empleo ha anunciado que en breve se llevará a cabo la apertura a la participación del público del restaurante “La Capilla”, ubicado en el centro, como aula restaurante en la que los alumnos podrán poner en práctica los conocimientos adquiridos en un entorno de trabajo real. El menú degustación que se servirá ha sido elaborado por Pedro Sánchez y otros prestigiosos chefs que se formaron en esta escuela.

Ello va a suponer, según ha destacado, un importante revulsivo en el entorno en el que se ubica la escuela, en una ciudad Patrimonio de la Humanidad como Baeza, con muchas posibilidades de activación económica y de creación de empleo en el sector de la gastronomía y el turismo.

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