El proyecto estima una inversión de en torno a 6.000.000€
Está dividido en 3 fases, que se ejecutará por completo en 24 meses aproximadamente. El nuevo cuerpo de almazara está preparado para trabajar la próxima campaña 2022/2023
La alcaldesa de Baeza, Lola Marín, ha participado en la visita a las obras de inicio de construcción de la nueva almazara del Grupo Oleícola Jaén en el término municipal de Baeza. En el acto ha participado también la delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible en Jaén, Soledad Aranda, así como miembros de la Corporación Municipal, acompañados por la familia Morillo propietaria del Grupo Oleícola Jaén.
Para la máxima representante local, Lola Marín, “hoy es un día feliz” porque “estamos ante un proyecto que abre un horizonte nuevo para la ciudad de Baeza”. En palabras de la alcaldesa, “cuestiones como la sostenibilidad, la modernización, el futuro y el progreso” hacen que esta gran inversión suponga un paso hacia adelante en “un proyecto que va a permitir que Baeza, epicentro de la cuna del aceite de oliva, aumente su oferta de calidad a un sector como el turismo”.
En este sentido, Marín hacía referencia a la cercanía de esta almazara visitable y el centro de la ciudad, así como la amplia zona de aparcamiento y la accesibilidad lo que permitirá ofrecer una experiencia completa al turista. En definitiva, “un espacio multidisciplinar que ofrecerá una gran propuesta al visitante como catas, visitas guiadas o espacios singulares”.
La delegada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible en Jaén, Soledad Aranda, ha declarado que el proyecto de reconversión de Oleícola Jaén, “cumple los objetivos fundamentales de la Consejería de Agricultura como la economía circular, la eficiencia energética, la reducción de la huella hídrica y la reducción de la huella de carbono. Todo ello utilizando energías renovables como es la solar y la biomasa, un ejemplo para que el sector oleícola de la provincia de Jaén se convierta en un referente nacional e internacional”.
El proyecto de innovación, modernización y desarrollo de la almazara Oleícola Jaén, explicaba Remigio Morillo, director de Calidad y Compras de GOJ, es el proyecto de mayor envergadura en los 40 años de andadura de la empresa. Se estima una inversión de en torno a 6.000.000€, y cuenta con la ayuda de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, de 1.300.000€ ya que en este nuevo proyecto se aborda la mejora productiva de la almazara. Es un plan dividido en tres fases, que se ejecutará por completo en 24 meses aproximadamente. El nuevo cuerpo de almazara está preparado para trabajar la próxima campaña 2022/2023.
Por su parte, Joaquín Morillo, director de Producción de GOJ, ha subrayado que “se trata de un modelo de Almazara 4.0, que constará de una integración en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen (PEAOV) de un ecosistema de sensores inteligentes, que permitan monitorizar qué es lo que está ocurriendo en el proceso en un instante determinado además de predecir qué ocurrirá en el futuro inmediato”.
“El proyecto dispondrá también de una bodega de diseño dónde se albergarán AOVES premium de alta gama, así como de una sala de catas, una tienda gourmet y espacios multidisciplinares con accesibilidad universal, en los que desarrollar distintas actividades artísticas, gastronómicas y culturales”, detallaba Carmen Morillo, directora Económico Financiera de GOJ, a los asistentes al acto.
Está contemplada también la ampliación de la gasolinera de gasóleo y gasolina, en la que se instalarán también puntos de recarga eléctrica y lavacoches.
Además, en las siguientes fases, se realizarán las obras para la creación de un jardín del olivar de 10.000 m² enfocado al oleoturismo, que contará con un anfiteatro para la realización de eventos al aire libre.
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